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O que são maçãs Akane: saiba mais sobre os cuidados e usos da Apple Akane

O que são maçãs Akane: saiba mais sobre os cuidados e usos da Apple Akane


Por: Liz Baessler

Akane é uma variedade de maçã japonesa muito atraente, valorizada por sua resistência a doenças, sabor crocante e amadurecimento precoce. Se procura uma cultivar que resista a doenças e prolongue o período de colheita, esta é a maçã para si. Continue lendo para aprender mais sobre os cuidados com a maçã Akane e os requisitos de cultivo de Akane.

O que são maçãs Akane?

As maçãs Akane são originárias do Japão, onde foram desenvolvidas pela Estação Experimental de Morika em algum momento da primeira metade do século 20, como um cruzamento entre Jonathan e Worcester Pearmain. Eles foram introduzidos nos Estados Unidos em 1937.

A altura das árvores Akane tende a variar, embora sejam freqüentemente cultivadas em porta-enxertos anões que atingem uma altura de 2,4 a 4,9 m na maturidade. Seus frutos são principalmente vermelhos com algumas carepas verdes a marrons. Eles são de tamanho médio e uma bela forma redonda a cônica. A polpa interior é branca e muito crocante e fresca, com uma boa quantidade de doçura.

As maçãs são melhores para comer frescas do que para cozinhar. Eles não armazenam muito bem e a carne pode começar a ficar pastosa se o tempo ficar muito quente.

Como cultivar maçãs Akane

O cultivo de maçãs Akane é muito gratificante, no que diz respeito às variedades de maçã. As árvores são moderadamente resistentes a várias doenças comuns da macieira, incluindo oídio, queimadura do fogo e ferrugem da macieira. Eles também são bastante resistentes à crosta de maçã.

As árvores têm um bom desempenho em vários climas. Eles são resistentes ao frio até -30 F. (-34 C.), mas também crescem bem em zonas quentes.

As macieiras Akane são rápidas para dar frutos, geralmente produzindo dentro de três anos. Eles também são valorizados por seu amadurecimento e colheita precoces, que geralmente ocorrem no final do verão.

Este artigo foi atualizado pela última vez em


Quanta luz solar é necessária para cultivar macieiras?

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As macieiras proporcionam beleza quando florescem e uma colheita abundante de frutas no final da temporada, se receberem os cuidados adequados. Eles exigem uma área de cultivo que receba pleno sol e um requisito de resfriamento. Variedades de baixa temperatura, como "Fuji", que é resistente nas zonas de robustez de plantas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) 6 a 9, são plantadas em regiões quentes e climas costeiros que não recebem o clima frio de que algumas outras variedades precisam.


6 excelentes maçãs iniciais e uma excelente previsão para 2015

MAÇÃS DA TEMPORADA INICIAL percorreram um longo caminho nos últimos 50 anos. Hoje, há uma série de opções excelentes para satisfazer a paleta das pessoas enquanto elas aguardam a chegada das maçãs tradicionais do outono, como McIntosh e Cortland.

Essas variedades mais novas do início da temporada têm melhor sabor e duram mais do que muitas de suas predecessoras. Aqui estão seis dos melhores:

Maçã Akane (foto da Bar Lois Weeks)

Akane (ah-KAH-neh) foi descoberto no Japão em 1937, mas não foi lançado comercialmente até 1970. Tem uma bela cor vermelha com estrias amarelas ocasionais e sabor agridoce com notas de morango. Crocante e suculento, Akane é bom para comer e cozinhar, pois mantém a forma. Akane é o resultado de um cruzamento entre duas variedades antigas: Jonathan, que fornece a rica cor vermelha de Akane, e Worcester Pearmain, que contribui com seu sabor de morango.

Maçã Ginger Gold (foto da Bar Lois Weeks)

Ginger Gold foi descoberta como uma muda casual em um pomar da Virgínia em 1969 com base em suas características e, onde foi encontrada, pode ser um cruzamento entre Golden Delicious e Newtown Pippin. Tem casca verde-amarelada, é crocante e suculento. O sabor do Ginger Gold é mais doce do que azedo. É bom tanto para cozinhar como para comer na hora, e sua carne marrom lentamente quando fatiada, o que o torna especialmente bom em saladas.

Maçã pura (foto da Bar Lois Weeks)

Intocada foi desenvolvido na Purdue University em Indiana em 1975 e lançado comercialmente em 1994. Amarelo com um ocasional blush rosa, o sabor doce-azedo de Pristine tem notas cítricas. É mais crocante e armazena melhor do que muitas variedades de início de temporada. Sua linhagem é obscura, um cruzamento entre uma muda sem nome e Camuzat, uma maçã pouco conhecida da Espanha.

Maçã Sansa (foto da Bar Lois Weeks)

Sansa é outra maçã vermelha com listras amarelas, embora às vezes possa ser rosa forte. É o produto de uma colaboração de 1970 entre pesquisadores do Japão e da Nova Zelândia, e foi lançado comercialmente em 1988. É doce e suculento, com apenas um pouco de sabor picante, e é considerado o melhor para comer fresco. Sansa é um cruzamento entre Akane, que contribui para sua cor vermelha, e Gala, que lhe confere doçura.

Maçã do Orgulho de Williams (foto de Bar Lois Weeks)

Orgulho de Williams é outra maçã desenvolvida no programa de melhoramento de maçãs da Purdue com a Rutgers University em New Jersey e a University of Illinois. Foi descoberto em 1975 e lançado comercialmente em 1988. Tinto marrom, é crocante e suculento, com um sabor picante e agridoce. É considerada uma boa maçã para todos os fins e é especialmente boa para comer fresca. O orgulho de Williams é o resultado de um cruzamento complexo que inclui Jonathan, Melba, Mollie’s Delicious e Rome.

Zestar! maçã (foto do Bar Lois Weeks)

Zestar! é o mais novo desse grupo inicial, desenvolvido em 1999 na Universidade de Minnesota. É principalmente de cor vermelha sobre uma base amarela. Crocante e suculento, seu sabor é mais doce do que ácido. Uma boa maçã para todos os fins, Zestar! é o nome comercial da variedade, que resultou do cruzamento de uma muda desconhecida com a State Fair, uma maçã pouco conhecida nativa de Minnesota.

VISITANTES para o Farm Fresh Fest na Wachusett Mountain em Princeton, Massachusetts, neste fim de semana, terá a chance de provar algumas dessas excelentes maçãs do início da temporada no estande da New England Apple Association. Além de maçãs frescas, haverá assados ​​de maçã e outras guloseimas de maçã.

O Diretor Executivo Bar Lois Weeks e o Escritor Sênior Russell Steven Powell estarão presentes para falar sobre maçãs e a próxima temporada, das 10h às 17h Sábado, 29 de agosto, e domingo, 30 de agosto.

NOVA INGLATERRA espera uma boa safra de maçã em 2015.

A U. S. Apple Association estima a safra de maçã da Nova Inglaterra em 2015 em 4,03 milhões de caixas de 42 libras, 18% a mais do que a média de cinco anos da região de 3,42 milhões de caixas. A safra deve ser cerca de 14 por cento maior do que a safra fresca de 2014, de 3,55 milhões de caixas.

As condições de cultivo foram excelentes no início da primavera e do verão, com bom tempo durante o período de polinização em toda a região e pouco ou nenhum dano causado pelas geadas. Partes da Nova Inglaterra estiveram secas durante o mês passado, notadamente áreas de Connecticut e New Hampshire, e houve danos de granizo espalhados em algumas áreas, mas no geral a safra está se dando bem.

O momento da colheita da maçã na Nova Inglaterra até agora está dentro do cronograma, com variedades precoces como Akane, Ginger Gold, Pristine, Sansa, Williams ’Pride e Zestar! já está sendo escolhido. O McIntosh, que responde por cerca de dois terços da safra, deve estar disponível até o fim de semana do Dia do Trabalho ou logo depois na maioria das áreas.

Para encontrar listas detalhadas de pomares da área, visite a página inicial do site da New England Apples e clique em “Find an Apple Orchard”. Certifique-se de ligar com antecedência para ver o que está pronto para ser retirado.

A maioria dos pomares da região espera ter muitas maçãs em uma variedade de variedades e tamanhos.

Aqui está a previsão estado a estado da USApple para 2015 (em unidades de caixas de 42 libras):

Estimativa de safra 2015 Colheita de 2014 % de mudança em relação a 2014 Média de 5 anos % de mudança da média de 5 anos
Connecticut 631 K 474K +33% 516 K +22%
Maine 1.000 K 905K +11% 738 K +35%
Massachusetts 1.121 K 1.031 mil +9% 906 K +24%
Nova Hampshire 495 K 402K +23% 461 K +7%
Rhode Island 55 K 43K +28% 53 K +4%
Vermont 729 K 700K +4% 750 K -3%

A safra de maçã dos Estados Unidos em 2015 está prevista em 234,8 milhões de caixas, cerca de 14 por cento menor do que em 2014, de acordo com a previsão anual da USApple. Liderando o caminho está o estado de Washington, com uma safra estimada de 143 milhões de caixas, cerca de 18% menor do que há um ano. Nova York espera colher 26,2 milhões de caixas, uma redução de 15% em relação a 2014, e Michigan terá uma queda ligeiramente em relação ao ano anterior, para 24.000 milhões de caixas.

A previsão da safra nacional de maçã em 2015 está próxima da média de cinco anos de 236.008 milhões de caixas.

DOIS LIVROS RECENTES por Russell Steven Powell, escritor sênior, e Bar Lois Weeks, diretor executivo da New England Apple Association, exploram a história do cultivo de maçãs na região e olham para a indústria nacional de maçãs.

Maçãs da Nova Inglaterra (Countryman Press) é um recurso indispensável para quem procura maçãs em pomares, quiosques ou mercearias da Nova Inglaterra - ou tenta identificar uma macieira em seu próprio quintal.

O livro contém fotografias coloridas por semanas e descrições de mais de 200 maçãs descobertas, cultivadas ou vendidas na Nova Inglaterra, acompanhadas por notas sobre sabor e textura, história, tempo de amadurecimento, qualidade de armazenamento e melhor uso. Maçãs de Nova Inglaterra oferece conselhos práticos sobre relíquias de família raras e maçãs recém-descobertas.

Maçãs de Nova Inglaterra inclui capítulos sobre a rica tradição do cultivo de maçãs na Nova Inglaterra e sobre os "pais" das maçãs americanas, os nativos de Massachusetts John Chapman ("Johnny Appleseed") e Henry David Thoreau. Maçãs de Nova Inglaterra apresenta a maçã em todo o seu esplendor: como uma maravilha biológica, como um super alimento, como uma obra de arte e como um ícone cultural.

Maçã da América (Brook Hollow Press) conta uma história rica e detalhada sobre o cultivo de maçãs na América, da horticultura à história e aos usos culinários. Powell escreve sobre as melhores maneiras de comer, beber e cozinhar com maçãs. Ele descreve a beleza do pomar e apresenta aos leitores algumas das fazendas familiares onde as maçãs são cultivadas hoje, muitas delas abrangendo gerações.

Maçã da América analisa como os pomares da América estão mudando como resultado da tendência para o plantio intensivo e a marca registrada de novas variedades, e o que isso significa para os consumidores. Powell também escreve sobre as bases frágeis da agricultura moderna: as abelhas precisavam polinizar a safra e a mão de obra necessária para colhê-la, além de pragas novas e exóticas e clima cada vez mais volátil.

Maçãs da Nova Inglaterra e Maçã da América estão disponíveis em capa dura em boas livrarias e pomares e online. A Apple da América também está disponível em brochura.


Planejamento e Preparação

Requisitos de local e solo

A luz solar é uma das chaves para maximizar a produção de frutas. Se possível, escolha uma área com luz solar total ou quase todo o dia. O sol da manhã é particularmente importante para secar a umidade da chuva, irrigação de irrigação ou orvalho das árvores e frutas, reduzindo assim a incidência de doenças. Idealmente, não plante árvores no gramado para evitar danos mecânicos causados ​​pela competição de cortadores e aparadores por nutrientes entre a grama e as árvores. Irrigação inadequada e problemas de doenças associados ao excesso de umidade nas folhas da irrigação por aspersão.

As macieiras são adaptadas a muitos tipos de solo, mas preferem solo bem drenado e não devem ser plantadas onde a água permanece por mais de 24 horas, a menos que a drenagem do solo possa ser melhorada. Em áreas mal drenadas, as raízes não recebem oxigênio suficiente devido ao excesso de água no solo, resultando em crescimento atrofiado e possível morte. Antes de comprar, os proprietários devem fazer o seguinte:

  • Uma análise de solo barata da área potencial de plantio. Os testes revelam o tipo de solo e outras características importantes e podem ser realizados pelo Laboratório Analítico da Universidade do Estado de Utah. Instruções específicas sobre o teste de solo podem ser obtidas no “Guia de teste do solo para 2 jardineiros domésticos”, acessível em http://extension.usu.edu/files/publications/factsh eet / HG_H_05.pdf.
  • Corrija o solo de acordo com o teste (se necessário). Se você tiver dúvidas sobre a interpretação de seus resultados, entre em contato com o agente de horticultura ou agricultura de extensão da USU local.

Clima e Microclimas

A maioria das maçãs é relativamente resistente ao frio. No entanto, um fator mais importante a se considerar é quando a fruta amadurece. Em áreas com estações de cultivo mais curtas, as maçãs que requerem longas temporadas de cultivo para amadurecer não são adequadas. Em áreas com a estação mais curta, maçãs com amadurecimento no verão podem ser a única opção. A Tabela 1 está organizada em ordem de datas aproximadas de amadurecimento dos frutos. Consulte-o para encontrar maçãs adequadas para sua área. Além disso, a Tabela 2 lista informações sobre geadas para muitas áreas de Utah. Inclui a duração média dos dias sem geadas, bem como a média das primeiras e últimas geadas. As maçãs toleram alguma geada. Alguns acreditam que a geada leve também melhora o sabor. Lembre-se de que as maçãs devem amadurecer aproximadamente ao mesmo tempo ou antes da última geada média em sua área.

A robustez geral ao frio é adicionalmente importante. É determinado pela temperatura mínima que uma planta pode tolerar. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos desenvolveu um sistema uniforme que fornece informações sobre as temperaturas mínimas médias em uma área definida. Essas áreas são designadas como zonas usando um sistema numérico. Muito do Wasatch Front de Utah está atualmente incluído nas zonas 5 ou 6. As temperaturas médias mínimas no inverno da Zona 5 estão entre -10 e -20 ° F2. A Zona 6 está entre 0 e -10 F °. Os vales das montanhas mais frias de Utah estão geralmente incluídos na zona 4, com temperaturas médias mínimas de inverno entre -20 e -30 F2. A resistência ao frio é listada por zona na Tabela 1 para variedades específicas. Para obter informações climáticas mais específicas para a sua localização, visite o Utah Climate Center http://climate.usurf.usu.edu/

Um microclima é uma pequena área definida com um clima ligeiramente diferente do das zonas circundantes. Os microclimas podem ser mais quentes ou mais frios e impactar a sobrevivência e o desempenho das plantas. Por exemplo, as árvores plantadas perto dos lados sul e oeste das estruturas podem florescer mais cedo devido ao aumento da exposição ao calor refletido do sol da tarde. Em certas situações, a floração precoce torna as árvores mais suscetíveis aos danos causados ​​pela geada. No entanto, o aumento do calor obtido com esse tipo de exposição pode ser mais adequado para o cultivo de variedades que, de outra forma, não amadureceriam os frutos devido à falta de uma estação adequada sem geadas. Por outro lado, as árvores plantadas na sombra dos lados norte e leste das estruturas podem ter floração e amadurecimento ligeiramente atrasadas devido à diminuição da exposição ao calor do sol.

Outra situação a se observar são as zonas em elevações um pouco mais baixas, onde o ar frio pode ficar preso. Esses pontos podem sofrer geadas mais cedo e ser mais frios do que outras áreas. Este não é o lugar para cultivar uma variedade que é ligeiramente resistente ou que pode não amadurecer regularmente devido ao curto período de cultivo.

Tempo de floração e polinização

  • Â Quase todas as variedades de maçã requerem polinização cruzada, o que significa que duas variedades separadas são necessárias para produzir frutos.
  • Duas árvores da mesma variedade não farão polinização cruzada.
  • A polinização cruzada bem-sucedida é em grande parte uma função do tempo de floração. A época de floração da maçã pode ser dividida em início, meio e tarde. Os tipos de floração precoce não polinizam adequadamente aqueles com floração tardia. No entanto, os bloomers de meia-temporada geralmente polinizam ambos. A Tabela 1 fornece informações relativas ao período de floração.
  • Muitas maçãs silvestres também servem como excelentes árvores de polinização cruzada. Observe que Springsnow crabapple, uma árvore de paisagem extremamente comum, não faz a polinização cruzada com outras variedades de maçã.
  • Se você mora em um bairro onde várias casas têm variedades diferentes de maçãs ou maçãs silvestres, pode plantar uma árvore em vez de várias.
  • Algumas variedades de maçãs não são adequadas para polinizar outras. Estes incluem "Crispin (" Mutsu ")," Jonagold "," Snapp Stayman "e" Winesap ". Outras incompatibilidades de polinização serão listadas com variedades específicas na Tabela 1.

Seleção de cepas

Algumas variedades de maçãs, como “Red Delicious”, “Golden Delicious”, “Gala” e “Fuji”, estão disponíveis em várias variedades. Uma cepa é uma mutação de uma variedade que foi selecionada e propagada para uma característica "melhorada", como cor vermelha mais escura do fruto, amadurecimento precoce, tamanho maior do fruto ou hábito de crescimento. Mais de 250 variedades diferentes de maçãs 'Red Delicious' foram descritas e cultivadas. As cepas podem ser do tipo esporão (pequenos ramos curtos que dão origem a maçãs) ou não do tipo esporão. As cepas do tipo esporão são ideais para jardineiros domésticos com limitações de espaço porque esporas de frutas e botões de folhas são mais espaçados e isso reduz o tamanho geral da árvore). Variedades com cepas do tipo esporão estão listadas na Tabela 1.

Árvores padrão, semi-anãs e anãs

Os fatores que influenciam o tamanho da árvore incluem o nível de cuidado da raiz, variedade, tipo de solo, precocidade da frutificação, época da poda e severidade da poda. Destes, o porta-enxerto específico no qual uma árvore é enxertada ou enxertada é de 3 importância particular. Os tamanhos das macieiras são classificados em três categorias: padrão, semi-anã e anã. Esses tamanhos são determinados pelo porta-enxerto. As árvores padrão crescem 12 metros de altura. As árvores semianãs são propagadas em um dos vários porta-enxertos propagados vegetativamente que produzem árvores com 50 a 80% do tamanho das árvores padrão. Árvores anãs amadurecem entre 10 e 25% do tamanho de uma árvore padrão.

A Tabela 3 lista vários porta-enxertos comuns. Muitos fornecedores também listam o porta-enxerto usado na etiqueta de informações no ponto de compra. O porta-enxerto M.9 é o mais utilizado comercialmente. As árvores enxertadas nele são extremamente precoces (as árvores geram mais cedo do que normalmente), mas têm uma união de enxerto relativamente fraca. A menos que você possa espalhar - treinar árvores ou arbustos em uma treliça na qual eles são treinados para crescerem - ou fornecer outro tipo de suporte, M.9 não é recomendado para a horta doméstica.

Árvores semi-anãs no porta-enxerto M.7 (um porta-enxerto comum para árvores destinadas a jardineiros domésticos) podem ser cultivadas em pé e são mais adequadas para a maioria das situações de hortas domésticas. As árvores anãs geralmente requerem suporte de uma treliça ou poste e requerem uma manutenção diferente e muitas vezes maior do que as árvores semi-anãs e convencionais. Aqueles que plantam árvores anãs devem se familiarizar em como mantê-las adequadamente. Árvores anãs produzem maçãs de tamanho normal, apenas menos delas, em comparação com uma árvore de tamanho normal.

Árvores de compra

Depois de pesquisar quais variedades são adequadas para as condições locais e adequadas ao uso pretendido, você está pronto para comprar. Etiquetas informativas de varejo anexadas às árvores são úteis e oferecem informações básicas. Lembre-se de que essas tags geralmente são impressas para um público nacional e podem não pertencer totalmente às condições locais de cultivo.

Inspecione cuidadosamente quanto a doenças, danos mecânicos e raízes em espiral. Examine se há galhos quebrados e danos no tronco. Danos menores são comuns devido à forma como as plantas são colhidas e enviadas e não afetarão a saúde geral da árvore. As raízes das árvores de raiz nua devem ser inspecionadas quanto a danos e umidade. Essas raízes devem ser mantidas úmidas, caso contrário, podem ocorrer danos ou morte. Lembre-se de que uma pequena árvore com um bom sistema radicular é mais desejável do que uma árvore grande com um fraco sistema radicular.

Depois de compradas, as raízes das plantas de raiz nua e as folhas das árvores em contêineres devem ser protegidas durante o transporte. Certifique-se de que as raízes estejam umedecidas e envoltas em um envoltório resistente ao vento. Coloque as árvores em contêineres com o contêiner voltado para a frente do veículo. Em climas quentes, cubra as árvores com uma lona para protegê-las do vento abrasador.


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