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Colheitas verdes e picantes

Colheitas verdes e picantes


Purslane é uma erva de jardim muito agradável e suplemento vitamínico. Suas folhas e caules jovens são especialmente bons em saladas de primavera. Os rebentos jovens da beldroega são cozidos, temperados com alho, vinagre, pimenta e usados ​​como tempero para carne e peixe.

No final de março, você deve visitar o local, fazer podas sanitárias, preparar sulcos para drenar a água quando a neve derreter, borrifar a horta contra pragas, semear pimentões, berinjelas e tomates altos nas mudas, caso não tenha feito na final de fevereiro

O anis era usado como agente diaforético, expectorante e antiinflamatório. Os preparados de erva-doce ajudam na inflamação dos rins e da bexiga, pois removem a areia do trato urinário.

O que procurar ao comprar sementes, quantas sementes são necessárias para semear, o que comprar - variedades ou híbridos, como processar e armazenar as sementes. Endurecimento, embebição, calibração de sementes ... Estas e outras questões são respondidas por um especialista

Todos vocês já viram aspargos em buquês. Eles são freqüentemente usados ​​por floristas - galhos verdes com pequenas folhas escamosas. Brotos jovens, apenas rastejando para fora do solo ou ainda nele, que são usados ​​para alimentação, chamamos de aspargos.

Essas plantas têm muito em comum. Esta é uma planta bienal da família do aipo. No aipo, comem-se folhas, pecíolos e raízes vegetais, salsa, raízes e folhas, nabo, folhas e raízes.

Em casa, você pode cultivar uma grande variedade de verduras. Não só cebolas, mas também alho, salsa, aipo, amêndoa, beterraba, mostarda, agrião - e esta não é uma lista completa. Não é difícil e até interessante

Alguns jardineiros alocam uma cama separada para o endro, outros usam sua auto-semeadura. A semeadura mais comum com três fitas: duas linhas adjacentes em uma fita. A distância entre as linhas é de 5-8 cm, entre as fitas é de 25-27 cm.

A mostarda para salada é uma planta despretensiosa e resistente ao frio, podendo ser cultivada durante todo o ano. Em condições de campo aberto, é cultivado do início da primavera ao final do outono, e em estufas ou no parapeito de uma janela - no inverno.

As colheitas de Podwinter hoje são pouco praticadas, mas em vão. Esta é uma forma antiquada de obter produtos precoces. Sua essência é que as sementes ficam no solo durante o inverno e, no início da primavera, assim que a temperatura se torna suficiente, elas germinam.

Hyssopus officinalis é uma planta herbácea perene da família das lamotáceas. É uma planta medicinal, picante e ornamental com forte aroma balsâmico. É também chamada de hisop, kusop, yusefka, erva-de-são-joão azul.

Citronela, capim-limão e barbatana são os nomes da mesma planta. A citronela pode ser usada como tempero para peixes, aves, carnes e como medicamento para normalizar o metabolismo e como sedativo.

De acordo com as características botânicas, as plantas vegetais cultivadas na Rússia são agrupadas em doze famílias. De acordo com o tipo de órgãos alimentares, as plantas são divididas em dez grupos.

Cultivamos alho de inverno e primavera em nosso jardim e procuramos dar às plantas todas as condições para um desenvolvimento normal. Amigos disseram que não estamos fazendo tudo certo - não cortamos as flechas no alho de inverno. Eles precisam ser removidos e por quê?

Por se tratar de uma planta resistente ao frio, o endro pode ser semeado a céu aberto assim que o solo degelar. As sementes precisam de uma temperatura de 3-5 ° C para germinar. No entanto, as mudas aparecerão mais rápido se o solo aquecer até 8 - 10 ° C.

A raiz-forte é uma das primeiras plantas folhosas em campo aberto quando cultivada em uma safra bienal ou perene. Folhas e rizomas de raiz forte contêm açúcar, óleo graxo, amido e substâncias resinosas.

As pragas realmente se escondem nos restos das plantas. Mas seus inimigos - entomófagos - também encontram abrigo ali. No prado, você não verá tantas pragas como em seu próprio terreno. Destruindo restos de plantas, destruímos entomófagos e trazemos danos, não benefícios

O método de mudas é usado quando é necessário cultivar plantas que gostam de calor, com uma longa estação de crescimento e com medo de geadas, de modo que dêem a colheita principal antes do início do forte frio do outono. Por exemplo, pimentão, berinjela, tomate

Elsgolzia Patrena é muito popular na medicina popular. É usado para tuberculose, asma, bronquite, icterícia, cálculos renais, hemorróidas, inflamação dos gânglios linfáticos, diarreia e cólicas abdominais ...

Orégano, também chamado de manjerona de inverno, a hortelã da floresta (Origanum vulgare L.) é uma planta perene de rizoma de até 60 cm de altura, utilizada na medicina e na culinária. Não é difícil cultivá-lo.

Muito já foi escrito sobre as colheitas de inverno. Os principais tipos de culturas, termos e métodos tradicionais são determinados. Há muitas informações, e decidi tentar generalizá-las e reduzir o resultado a uma espécie de esquema conveniente.

Normalmente, era recomendado plantar cebolas em pequenos jogos antes do inverno. Não direi que meus resultados foram muito bons - muito do arco foi para a flecha. E a razão é que, de fato, não existiam variedades totalmente resistentes a esse flagelo.

Quando você chega aqui, a vontade de falar desaparece completamente. Eu só quero passear pelo local, ouvir as explicações dos donos e assistir, assistir ... Porque no nosso clima eles fazem milagres.

Descansando no Mar de Azov, no mercado "espontâneo", vi um monte de alho. Ele surpreenderia qualquer jardineiro: eram enormes e lindas cabeças de alho do tamanho de uma laranja, pesando pelo menos 150 gramas!

Lovage é cultivado por pessoas familiarizadas com as propriedades benéficas das plantas. A raiz "amor" indica que esta planta é capaz de enfeitiçar entes queridos. E agora é recomendado usá-lo para fortalecer a força masculina.

Ao semear no inverno, é difícil para os jardineiros determinar o momento ideal. Na mesma região, o inverno pode vir de maneiras diferentes, e que tipo de inverno será também é impossível entender - normal, quente ou frio.

Os jardineiros não preferem uma planta chamada "quinoa". Se você não se livrar dela a tempo, não encontrará nenhuma outra muda. Mas a quinua pode ser consumida no início da primavera, quando todos queremos muito vitaminas.

Forçando cebolas em uma pena. Pragas de plantas de casa. Proteção contra roedores. Qual é a hora de semear? Segredos do aipo. Cultive pastinagas. Receitas testadas pelo tempo. Conselhos práticos de Louisa Nilovna Klimtseva

Na cultura, o alho-poró é conhecido desde a antiguidade. O alho-poró usa folhas e uma lâmpada falsa - uma perna para comer. É um vegetal valioso de valor dietético. Não tem cheiro forte, seu aroma é mais suave e seu sabor é mais sutil do que o da cebola.

Vamos tentar nos abstrair da bardana irritante e falar sobre uma variedade de bardana, chamada gobo no Japão - bardana vegetal. As verduras dessa bardana são um depósito de minerais, incluindo deficiência de ferro, vitaminas e fibras.

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ESCOLHEMOS RECIPIENTES PARA O JARDIM MÓVEL

Recipientes diferentes são adequados para o cultivo de plantas em recipientes. Hoje você também pode obter recipientes especialmente projetados - caixas de varanda, vasos de cerâmica e plástico, cestos suspensos, vasos de flores - a escolha é enorme. Ou use improvisados ​​- cubas de madeira e barris com vazamento, terrinas de barro e tigelas de cerâmica, cestos e potes velhos, cochos.

Jardineiros artesãos engenhosos criam recipientes com tubos de plástico, blocos ocos de concreto, caixas de vegetais, cestos de lixo, carrinhos de lixo e carrinhos de mão obsoletos ...

EM UMA NOTA

Se você está interessado não no processo, mas no resultado, então é mais aconselhável plantar num vaso de salsa ou raízes de aipo já cultivadas e mudas de alecrim, lavanda, sálvia, tomilho, hortelã, manjericão, manjerona do que cultivá-los de sementes. Aliás, não é necessário procurar mudas em viveiros. Você pode simplesmente transplantar verduras germinadas em potes, que são vendidos em supermercados o ano todo, em um recipiente maior ou multiplicá-los desbastando-os.

Em uma palavra, quase qualquer recipiente de armazenamento em que haja (ou onde você possa fazer) orifícios de drenagem pode ser usado. É importante que seja estável - especialmente em áreas abertas. Cestos suspensos e caixas de varanda não são muito pesados ​​e fixados com segurança nas paredes ou tetos.

No que diz respeito ao material de que os recipientes são feitos, cada um tem vantagens e desvantagens.

Panelas de barro "respiram", esquentam menos e retêm melhor a umidade no solo. Além disso, adaptam-se naturalmente ao ambiente de um jardim-jardim, à semelhança de outros materiais naturais (madeira, vime). Mas os potes freqüentemente quebram. E isso não é apenas um insulto, mas também é ruim para o sistema radicular das plantas. Além disso, eles são visivelmente mais pesados ​​do que os de plástico - e, como regra, mais caros.

Recipientes de plástico parecem mais simples. o solo neles seca mais rápido e as raízes das plantas superaquecem com o calor e congelam durante as ondas de frio (essa característica desagradável também é típica de recipientes de metal).

O tamanho do recipiente é determinado pelo tamanho ou número de plantas colocadas nele, mas não pode ser muito pequeno (menos de 20 cm de diâmetro), pois o solo nele secará instantaneamente em um dia quente, a planta simplesmente não vai sobreviver até a rega à noite. A profundidade depende do sistema radicular da planta. Ervas picantes com um sistema radicular pequeno ou raso podem ser plantadas em tigelas rasas e caixas baixas de varanda. E para raízes fortes e mestras, são necessários recipientes profundos.


Culturas picantes e verdes - T.A. Oktyabrskaya

Livro: Culturas picantes e verdes
Autor: Oktyabrskaya T.A.
Ano: 2001
Gênero: Ervas e especiarias
Editor: PMEs
ISBN: 5-7578-0099-2
Páginas: 256
Língua: russo

Descrição: Ervas picantes, vegetais verdes, flores comestíveis - as especiarias podem dar a qualquer prato um aroma único e um sabor requintado. Como cultivá-los no canteiro ou na varanda, prepará-los para o inverno, fazer misturas aromáticas, você lerá neste livro.


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Colheitas verdes e aromáticas com especiarias. Guia prático

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Na última década, ocorreram mudanças significativas na dieta dos ucranianos. Atualmente, há uma tendência de aumento da diversidade de espécies de plantas cultivadas e aumento da oferta de produtos vegetais na rede de comercialização. O livro de referência ilustrado resume numeroso material sobre o cultivo de colheitas verdes tradicionais e aromáticas picantes, como alface, salsa, endro, azeda e outras relativamente novas - indau, salada de aspargos, erva-doce, etc.
A publicação é dirigida a um amplo leque de leitores - agrônomos, agricultores, estudantes de especialidades agronômicas.

Culturas verdes e aromáticas picantes. Guia prático para um produtor de vegetais - K.: Univest Media, 2014.-- 96 p.


Colheitas verdes e picantes - horta e horta


Assim como as pessoas, as plantas podem ser amigas, inimizades ou indiferentes umas às outras, ou seja, ser de uma forma “psicológica e socialmente” compatível e incompatível. É por isso que não devem ser plantados lado a lado ou juntos indiscriminadamente. Seus antecessores também devem ser levados em consideração.

Estudando ciências compatibilidade de planta de vários tipos é chamada de alelopatia.

A incompatibilidade de algumas culturas deve-se principalmente ao fato de terem as mesmas doenças e pragas, que se oprimem. As incompatibilidades mais típicas: os tomates são incompatíveis com batata, milho, couve couve-rábano, pepino - batata, abobrinha, gengibre, cebola, feijão, ervilha, batata - com tomate, abóbora, pepino, alho aipo - ervilha, feijão repolho - tomate, ervilha, beterraba - cebola, alho, feijão, tomate.

O cumprimento da compatibilidade das lavouras no plantio das plantas é a garantia do aumento da produtividade, obtendo frutos saudáveis ​​e ecologicamente corretos.

Mas e quanto ao plantio de árvores frutíferas? E nem todos os amigos estão aqui. A macieira, por exemplo, não quer "ser amiga" das cerejas, o viburno, os lilases, as groselhas douradas e as peras são inimigas das mesmas safras, além de uma ameixa e uma rosa. Ameixa também não quer ser vizinha da pêra. Assim, a conclusão sugere-se: não se deve combinar inimigos na hora de escolher locais para o plantio de árvores frutíferas.

Se você plantar calêndula, calêndula, capuchinha, chicória entre os canteiros de batata, cebola, eles vão proteger essas safras dos nematóides, cuja luta é muito difícil de suportar. Os malmequeres fazem um "jogo" interessante com o nematóide: eles o atraem com seu aroma, ele povoa as raízes dos malmequeres e morre.

Flores de capuchinha, malmequeres, calêndula espantam muitas borboletas, pragas, ajudam no combate ao fusarium.

O cravo turco salva o local da invasão do urso.

A calêndula espanta os carrapatos dos morangos e calêndulas - gorgulhos do morango. Calêndula e chicória ajudam as plantas de cebola a se livrar das infestações de nematóides.

O endro crescendo entre as plantas de repolho e nabo os salva de lagartas e borboletas. Também inibe o desenvolvimento de fitoforese em tomates e batatas.

O coentro espanta pulgões e camundongos e evita que os piolhos se multipliquem. Por ser uma boa planta de mel, atrai insetos polinizadores. No outono, os talos de coentro cortados podem ser espalhados para fora da casa para repelir os ratos.

Ao combinar couve-flor com aipo, a infestação da mosca da couve, que não tolera o cheiro de aipo, é quase totalmente eliminada.

O alho e a cebola, plantados perto dos arbustos de groselha e entre os morangos, espantam os ácaros dos rins e evitam que os morangos apodreçam.

A framboesa que cresce junto à macieira protege a macieira da sarna e as framboesas da macieira da podridão cinzenta. E não só. A amizade da framboesa com a macieira ajuda a aumentar o rendimento das duas colheitas.

O cultivo conjunto de pepinos e endro na mesma cama tem um efeito benéfico no crescimento e na produção de ambas as culturas.

Juntamente com tomates e pepinos, recomenda-se o plantio de rabanete, que afugenta os besouros das folhas e os ácaros.

Os tomates protegem o repolho, o melão, a groselha, a groselha das bolachas de aspargos, os pulgões, as moscas-serra e as mariposas. O cheiro de suas copas afasta as mariposas das macieiras. Plante os enteados arrancados dos arbustos ao longo da borda do círculo do tronco - eles criarão uma zona de proteção sob a árvore.

Colocados em pequenos grupos em "janelas" entre as árvores frutíferas, os povoamentos de frutas silvestres são menos afetados por pragas e doenças.

É útil cultivar círculos próximos ao caule de árvores frutíferas com uma mistura de leguminosas e safras melíferas. Sob suas coroas, alface, rabanete, cebola com pena, ervas picantes funcionam bem, e sob as cerejas - salsa e alface.

Fileiras alternadas de safras nas canteiras, amadurecendo em épocas diferentes e tendo um sistema radicular de profundidades diferentes: uma fileira de beterrabas ao longo de uma cama de cenouras, salada - entre vegetais tardios, alho, endro, salsa - entre morangos. Um jardim com cebolas pode ser compactado com rabanetes, salsa. Um bom efeito é obtido alternando fileiras de cebolas e cenouras. O endro e o aipo são colocados entre as fileiras de couve-flor para combater as borboletas. É bom plantar tomates ao lado de morangos, mas pés de repolho não devem ser plantados.

O crescimento de raiz-forte em batatas espanta os percevejos e as bolhas, e os feijões plantados não gostam do besouro da batata do Colorado. Por sua vez, as batatas protegem o feijão da vaca. Moles não gostam de feijão vegetal. Eles não gostam do cheiro de alho e cebola. Portanto, a cebola e o alho são picados e dispostos em diferentes locais das passagens das toupeiras. Para o mesmo fim, você pode usar os resíduos de peixes e produtos da pesca, como o arenque.

O número de joaninhas depende muito da presença de pulgões no jardim: cada inseto manchado precisa de pelo menos cinquenta deles por dia e, em toda a sua vida, eles comem até seis mil pragas. Até mesmo uma larva de joaninha destrói cerca de cinco mil pulgões antes de seu desenvolvimento completo.

As rãs são incansáveis ​​na obtenção de comida. Assim, a rã-do-mato come mais de mil insetos prejudiciais ao jardim e à horta durante o verão. O sapo de cara afiada se alimenta principalmente daqueles insetos e insetos fedorentos que nem mesmo os pássaros tocam.

Sapos no jardim são menos comuns do que sapos e comem pragas noturnas de jardim, além disso, não apenas incontáveis ​​moscas e mosquitos, mas também muitas lagartas, lesmas e outras pragas de frutas, frutas silvestres, vegetais e flores. Jardineiros e jardineiros experientes trazem sapos da floresta para seus jardins para proteger a colheita.

Nem todas as formigas beneficiam as colheitas de frutas e bagas. As formigas vermelhas da floresta são mais desejáveis ​​no jardim. Habitantes de apenas um formigueiro médio conseguem destruir quinze mil insetos por dia, principalmente lagartas - pragas perigosas da horta e da horta.

As abelhas são uma das trabalhadoras mais ativas e necessárias no jardim. Graças aos seus esforços, a colheita de maçãs e outras frutas aumenta dez vezes, bagas - quatro e cinco vezes. Além disso, as próprias frutas são maiores e mais saborosas.

Cada praga tem seus próprios parasitas e predadores que a destroem. Por exemplo, no repolho, foram identificados de cinco a cinquenta parasitas e predadores, que destroem até 86% da traça do repolho, 90% da lagarta do repolho e até 26% da concha do repolho. A atividade dos entomófagos locais aumenta se plantas portadoras de néctar são semeadas.

As minhocas penetram profundamente na rocha-mãe até 8,5 m, moles - 5,3, formigas - 3,2, aranhas e besouros - até 1,6 m. Esses habitantes da terra participam ativamente da formação do solo. Eles cavam moradias no solo, enriquecem suas camadas superiores com seus dejetos, misturam resíduos orgânicos com partículas minerais do solo e, morrendo, aumentam o teor de húmus no solo.

Compatibilidade de planta

Culturas compatíveis com culturas Melhores predecessoras

Batata, aipo, alface, endro, pepino, cebola, feijão, tomate.

Batatas precoces, legumes, cebolas, pepinos, abobrinhas, cereais, rabanetes, cenouras.

Feijão, milho, repolho, raiz-forte, berinjela, cebola, beterraba.

Rabanetes, cereais, verduras e legumes, repolho, pepino.

Repolho, beterraba, morango, tomate, alface, batata.

Repolho, tomate, abobrinha, abóbora, pepino, cereais, cenoura, rabanete.

Alho-poró, sálvia, alface, tomate, ervilha, feijão.

Cereais, batata precoce, pepino, verduras e legumes.


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